當前位置:主頁 > 阿富汗簽證 > 阿富汗飲食 >
阿富汗飲食

      阿富汗人的膳食以牛肉、羊肉、蔬菜和大餅為主,多由家庭主婦烹調,常常用一種名叫“舒爾包”的菜招待客人。“舒爾包”是阿富汗的一道名菜,用羊肉、蔬菜、葡萄等于、香菜、佐料放人砂鍋熬制而成,味道純正,鮮美可用軟餅夾著食用。用膳時,在主人邀請之下,客人先講幾句客氣的問候語,然后進餐。

      阿富汗人的主食是大餅的抓飯,大餅是用小麥、大麥、玉米和曬干的桑葚及豌豆磨成面烘烤而成。餅有帶餡和不帶餡兩種。但不管是哪一種,烤熟的餅香氣撲鼻,撕著吃功夾烤羊肉吃都別具風味。抓飯是將油倒入鍋內燒熱,加胡蘿卜絲和蔥末煸炒,加水、羊油、鹽、燒開后放大米,熟后裝盤,拌上檸檬汁、辣椒或其他調料。
阿富汗人在夏季經常飲用一種在水中加入適量的酸奶、鹽和黃瓜片燒開的酸奶湯,他們喜歡酸、辣、香濃口昧。奶和牛羊肉是餐桌上的重要食物,當然也吃雞、鴨等,但不吃豬肉,也很少吃魚。他們經常用的是烤羊肉的烤羊腿,在重大喜慶日子或招待貴客時還燒烤整羊。其制作方法是:先把羊皮及內臟去掉洗凈(有時還在羊肚里塞進大米、鹽和其他配料),串在一個專門烤肉的鐵條上,兩端用支架固定,然后用用木炭點燃燒烤?臼旌笥玫陡钊,蘸鹽、辣椒或其他調料食用。阿富汗人還吃“馬肉腸子”。“馬肉腸子”就是把馬肉、鹽塞進馬腸內煮熟、曬干即成。
阿富汗人經常用牛奶當飲料,也喜歡喝茶,茶的種類有奶茶、磚茶等。請人喝茶往往要連續喝三杯,第一杯止喝,第二杯表示友誼,第三杯是禮節性的,如果確實不想再喝,可用雙手在杯子上蓋一下,以示謝絕。
阿富汗人信仰伊斯蘭教,男女不同席,男女客人不能同室而食。飯前一定要冼手,客人先冼,主人后冼。吃飯時用左手托盤,右手抓食,用餐順序是先上菜,中間上抓飯,最后再上菜和水果?腿顺酝觑堃灿匈。

馕(發面餅)是阿富汗人的主食,相當便宜,大約3個阿尼一張。蔬菜和水果品種不如中國豐富,但質量一般不錯,價格略高。主要蔬菜有洋蔥、土豆、胡羅卜、包心菜、黃瓜和西紅柿等;主要水果有蘋果、桔子、哈密瓜、西瓜、葡萄等。主要肉類有牛、羊和雞肉,價格比中國略貴。典型的阿富汗餐比較簡單,主要有牛羊烤肉(Karbaba)、炒米飯(Kublie用油和肉炒米飯)、蔬菜沙拉等。價格便宜,一般三、四人有20美元就可以了。
喀布爾現有中國餐館6家,較大的有溫州人開的“中餐館”,哈爾濱人開的“長城飯店”和新疆喀什招待所。  

同阿富汗朋友在公開場合交往,同性之間可以相互握手,熱情問候,問候內容可涉及對方身體、家庭、事業等,不可打聽穆斯林朋友的妻室、女兒的情況,不要詢問對方收入、私生活等。同異性朋友交往,寒喧、談話要持重,不能相互握手,不可在談話時用眼直視對方面部,不可夸獎女性的長相、身材、衣著等。穆斯林在齋月期間孕婦是不能當著外人的面吃東西的,來訪的客人要注意回避。

400-601-5510
FAX:010-64466306
時間:AM:9:00-PM6:00
簽證咨詢網
簽證咨詢網為您提供全球簽證辦理服務,包括旅游簽證、商務簽證、留學簽證、工作簽證探親訪友簽證等,涵蓋全球等近200個國家,近1000個簽證類別的辦理服務。
浙江6十1开奖结果今天