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柬埔寨飲食

柬埔寨的主食是米飯,魚和米又是高棉菜的兩大要素。魚在柬埔寨的各個河川或水田都有,但是最大的來源還是在洞里薩湖。金邊的餐館菜色豐富,您可以一飽口福。

美食推薦

“布拉?”:是以魚為基本材料制成的平常菜,十分新鮮,蘸上一種加有香料和花生叫做Tuktray的調味汁,味道特別的好。

“好墨客”:是一道名菜,用椰汁為佐料,以蕉葉包里食用。

Samchruk:一道糯米與大豆、豬肉煮成的菜。

米線:用很細的米粉煮成的,味道很清淡。如果想嘗東南亞辛辣風味的菜式,不妨試試高棉式的咖哩,所有湯內幾乎都會加上高棉咖哩。這種咖哩非常辛辣,常會辣得眼淚鼻涕直流。

街頭出售的椰青每個約1500瑞爾,鮮榨甘蔗汁每大杯約500——700瑞爾。街邊攤檔出售的法式面包條,地道、可口、衛生,每小條約500瑞爾,大條約1000瑞爾。

飲用水

除了裝瓶的礦泉水以外,最好別喝自來水。裝瓶的礦泉水在任何地方都有售。飲料用的冰塊宜使用由酒店、旅館提供的為好。街邊餐館或者農村地區的冰塊應避免使用。

礦泉水有不同的檔次,進口的最貴(如法國礦泉水,1000亳升約4000瑞爾),其次是本地產礦泉水,而半透明白塑料瓶的(每瓶950毫升)則為最普遍且最便宜,每瓶為約500瑞爾至1000瑞爾,但有一種塑料味。易拉罐飲料(355毫升)每罐約2000瑞爾。

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