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加蓬飲食

豐富的山珍海味使加蓬居民的日常飲食顯得多彩紛呈。無論是隨處可見的蘑菇、蕨類,還是飛禽走獸以至魚鱉蝦蟹,皆可入廚。野牛、疣豬、羚羊、猴子、大象,都能成為人們口中的美味佳肴。國宴上的油炸青蛙腿是大受歡迎的上等菜肴。然而,最能反映加蓬烹飪特點的還是各式各樣的湯汁:貢波樹葉燉芋頭湯香甜可口;棕櫚果核湯清爽淡雅,沁人肺腑;用野芒果仁做成的奧迪卡又酷似巧克力。

芳族人喜食的納尼湯,是用肉末、蔥頭、辣椒燒成的,其味道之美,足以誘人垂涎,食之胃口大開。吃上芭蕉葉包肉,更會使你樂不思蜀。

俾格米人的食物取自森林和湖泊。地上走的,水中游的,天上飛的,無不是他們的盤中菜。

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