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德國飲食


德國人吃飯極為簡單,所以德國的美食并不像法國大餐那樣出名。但是德國的香腸還是非常美味的,走在德國的大街上你就會被香味吸引,那就是街道邊賣烤香腸的小店。德國人愛吃香腸,所以每個地方都有其可以引以為傲的香腸品種,其中格廷根和里根斯堡的香腸從中世紀起就已享有盛名。沒有什么可以和圖林根的紅腸相媲美的了,這種可烤著吃的香腸加有好聞的墨角蘭香料。而卡塞爾的居民最愛吃他們自己做的肝泥香腸,施瓦本地區的人們則迷戀加了百里香、丁香和豆子等調味品的黑香腸。有一種手指般大小的烤腸,它來自柏林,香腸被切成細薄片,抹上調味西紅柿醬,再撒上薄薄一層咖喱粉,又香又鮮。


還有就是德國的啤酒在世界上也享有盛名。德國的啤酒之所以出名是因為德國啤酒的釀制不添加任何添加劑只用大麥芽、啤酒花和水。德國人愛喝啤酒不論你是走在德國的大街上還是在德國的公交車上你都能看到有人拿著啤酒在獨自飲用。德國人喜歡不同的啤酒,德國很多的餐廳里都賣自己釀制的啤酒。非常的美味。而且不同地方的人都喜歡喝不同的啤酒。德國啤酒共有5000多種! 因為種類繁多而聞名于世。


德國啤酒的三大著名產區乃以慕尼黑為中心的拜恩區(Bayern)、漢堡(Hamburg) 、北部及多特蒙德(Dortmund)。各區均有地道啤酒出產。桶裝生啤是愛酒人士的首選。Dunkels黑啤含酒量最高。馳名的地方啤酒有:杜塞爾多夫的陳年啤酒(Altbier)、及科隆的科爾許(Kölsch)。南部特產的Weizenbier啤酒,酒味略帶酸,豐富的泡沫香氣飄逸。

 

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