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科威特飲食

魚是科威特人的重要生活食用品,祖貝德魚最受他們的歡迎,并被認為是世界上味道最美的魚種這一。在科威特,許多家的墻上都掛有祖貝德魚的畫片,他們常以此來引為驕傲。他們很喜歡吃中餐。他們把中餐視為世界上最好的飯菜。他們用餐習慣席地而坐,用手抓飯吃。但近年來受外界的影響,很多人也使用起飯桌和椅子來。

      科威特飲食特點:
①注重講究菜肴色香味美,注重菜肴質高最小。②口味一般不喜太咸,愛微酸、辣味。
③主食以米飯為主食,也吃蒸餃等面食品。
④副食愛吃牛肉、羊肉、駱駝肉、雞、鴨、鵝類肉及蛋類;蔬菜喜食西紅柿、黃瓜、南瓜、茄子、洋蔥、卷心菜、土豆等;調料愛用橄欖油、丁香、豆蔻、郁金粉、芫荽等。
⑤制法對涼拌、燒、炒等烹調方法制作的菜然偏愛。
⑥中餐喜愛中國的清真菜及川菜。
⑦菜譜很欣賞酸味泡菜、青燉牛肉、干炒牛肉絲、香酥雞、清燉雞、爆荔枝、炸茄夾、云片鴿蛋、琥珀桃仁、清蒸目魚段、手抓羊肉、烤肉等風味菜肴。
⑧水酒喜歡喝茶中紅茶或綠茶以及咖啡等飲料,凡含酒精的一切飲料均屬禁品。
⑨果品喜愛水果中的荔枝、葡萄、香蕉、蘋果、柑、桔等;干果愛吃核桃仁、葡萄干、杏仁等。

        科威特餐飲禮儀

        科威特人多選擇飯店宴請外賓,吃的是西餐,如果要好的朋友則請到家中,用傳統飯菜招待。吃飯時,將準備的飯菜一次性上齊,賓主洗過手后,開始用手抓食物,待客的傳統飯菜有烤紅魚、烤羊肉、洋蔥炒米飯、咖喱牛肉炒米飯、三角包等。主人總是不時地將烤魚、烤羊肉撕碎后放人客人面前的盤子里,顯得異常親密友好。 
飯后,主人多要招待客人吃水果?仆厥巧衬畤,自然條件差,糧食、蔬菜、水果都要依賴進口,市場上價格一般比較貴,用水果招待,表示主人對待朋友的一番心意,客人即使吃得再飽,也要多少嘗一點,以領受主人的深情厚意。

        客人起身告辭時,主人還要為客人舉行熏香告別儀式。主人遞上一盞銅制香爐,爐內的炭火燃燒著檀香木,冒著香噴噴的青煙,客人接過后,將香煙往自己懷里扇幾下,回遞給主人。最后,主人拿出一杯香水,客人攤開手掌.主人往客人手掌里滴幾滴,客人將香水涂到臉上或脖子上,頓時渾身溢香?腿艘偃\懇地感謝主人的盛情款待,如果是第一次交往的朋友,可以說:“非常高興同您相識,希望我們相互間再有見面的機會。”“請代我向您全家人問好!”“歡迎您有機會到我家里作客。”

       客人離家時,主人總是要挽著客人胳膊,依依不舍地送到院門外,并要再一次握手、擁抱、親吻,客人也應握手、擁抱、親吻以回敬,最后相互道別。

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