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毛里求斯飲食

毛里求斯的美食充分反映了濃厚的多元文化和多民族色彩,其中尤以印度菜影響最大,咖喱和各種香料的運用極為頻 繁,如聞名天下的印度菜飯Biryani,就是應用米飯、土豆、番紅花、乳酪、蔬菜及肉類制作而成。由于受法國多年統治,法國菜在當地算是主流美食,但同 時又受非洲菜和印度菜的影響,添加香料和辣椒,變成香辣風味。

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