當前位置:主頁 > 尼泊爾簽證 > 尼泊爾飲食 >
尼泊爾飲食

尼泊爾本身并沒有發展出自己特殊風格的烹飪,尼泊爾菜只是印度地方性烹調的變化而已,其中還包括一些中國西藏改變而來的飲食。大米是尼泊爾人的主食,山區人民的主食主要是玉米、小米和蕎麥。富裕人家一天四餐,普通人家一日兩餐,而且飯食比較簡單。多數情形下,一頓標準的尼泊爾餐包括一碗內容不詳的菜湯、米飯和咖喱味道濃重的蔬菜和肉塊。尼泊爾人喜歡吃薄餅、土豆、青菜和羊肉,愛喝牛奶和茶。吃飯時,每人一個盤子,盛放主食和蔬菜,用手抓著吃。

尼泊爾人愛吃甜的和具香味的點心,像是從糖漿里撈出來一樣。例如桔雷比(ielebi)和萊杜(laddu),形狀、包裝各有不同,它們的材料和口味也就有所不同了。而飯后的奶茶是紅茶煮成的,再加上牛奶或羊奶,有的會加入一點生姜。

在尼泊爾的“吃”可說是一種享受,加德滿都各國餐館林立,除地道的尼泊爾餐飲外,還可以吃到印度、中國、日本、意大利、法國等各國的美食,且水準也高,以滿足來自世界各地的旅客。其中又以歐洲美食最為流行,而在一些所謂高級的四、五星級大酒店內,享受一頓異國風味的美食,亦只不過數百盧比,價格實惠,令游客大呼過癮。

其實尼泊爾本身并沒有發展出自己特殊風格的烹飪,精致芳香的尼瓦利(Newari)料理除外,但只有在私人宴會時才吃得到。尼泊爾菜只是印度地方性烹調的變化而已,其中還包括一些中國西藏改變而來的飲食。

尼泊爾人平常很難得吃到肉,而有錢的人家才經常吃得起豬肉、羊肉、雞肉和水牛肉。在尼泊爾餐廳為觀光客所供應牛排與牛肉,都是來自山區的水牛和厘牛。

產自谷地低海拔的水果在加德滿都處處可見,價錢對游客而言,非常的便宜,但別忘記一定要經過沖洗之后再吃,以免得了痢疾,得不償失。

許多餐廳都會收10%服務費和2%稅金,但無須再付小費,只要將賬單roundup即可。

衛生方面,尼泊爾沒有街頭小吃,就算有也不應光顧。至于在餐廳進食,則沒有問題。

自來水不宜飲用,但商店和超級市場均有樽裝水出售,較流行的牌子是印度的Bisleri,1.5公升售R15,5公升售R40(另按樽R25,回樽時退還)。售價已清楚印在樽上,若有商店濫收,可據理力爭。

特產:稻米是尼泊爾絕大部份的地方,包括加德滿都谷地在內的主食。通常是煮來吃,再配上扁豆湯(dhal),炒菜時加一些佐料(主要是大蒜和紅椒)。山區居民吃ampa甘裸,磨碎后和茶、牛奶或水混合,或是干吃——作為米飯的補充或代替品。

雪巴人現在以馬鈴薯維生,雪巴鄉間引進的馬鈴薯改變了當地的飲食習慣,或烘或煮,花樣多變。更精致一點的吃法是將生馬鈴薯去皮和佐料一起搗攪,放到熱石板上像個大煎餅一樣來烤,然后配新鮮干酪一起吃。中國西藏料理在尼泊爾山區廣為流傳,當然在加德滿都也吃得到。

小吃:Dalbhat除了白米飯以外,還有咖哩馬鈴薯、炒掛菜、豆子湯和一些腌漬的小菜,吃法是將配菜用右手混到飯里,這樣的確是比用湯匙來的均勻好吃。

西藏餃子(momo)有各種煮法,蒸的、炸的還有湯的

煎蛋餅(omelet)每家的做法不一

西藏面包(Tibetanbread)口味像甜甜圈

尼瓦風味(Newar)白米弄成干干的片狀,用辣咖哩調味的馬鈴薯及其它配菜沾著吃,配菜有各式干豆和生腌肉,最特別的是盤子是用樹葉縫起來的

飯店、小店:泰美爾區(Thamel)的異國餐館集中而林立,口味絕佳、消費低廉、經濟實惠。

較高級的餐館都設在酒店內或分布在泰美爾區(Thamel)的杜巴路(DurbarMarg)一帶,餐館內有音樂伴奏,布置美觀,足以使旅客度過一個溫馨而難忘的夜晚。

ThirdEyeRestaurant推薦印度哈辣雞(TandoorieChicken),印度烤餅(Naan)及一種紅咖哩(curry)叫做ChickenTikkaMasala

Fewa湖邊一棵大樹下的小吃車推薦奶茶一杯5盧比,炸咖哩餃(Samonsa)一顆3盧比,蒸餃(momo)一籠20盧比

Helena'srestaurant甜品很不錯,喜歡甜食的女孩子一定不要錯過。

泰米兒的HELENA面包烤得脆脆的,盡量喝他們的奶茶吧。我看到奶咖都是雀巢速溶沖出來的。HELENA的牛扒也還好。

注意:記住當地餐館所供應的白開水,還是少飲為妙。尼泊爾的痢疾十分流行,旅客最好喝未開封過的礦泉水、汽水或啤酒,總之,在飲食方面不可不慎。

在這個視牛為圣物的印度教王國里,牛肉是不準吃的,因為在印度教里牛是濕婆神的使者,是神圣不可侵犯的。

尼泊爾的東西比較便宜,吃也很便宜,酒水卻很貴,啤酒要10多塊人民幣。

400-601-5510
FAX:010-64466306
時間:AM:9:00-PM6:00
簽證咨詢網
簽證咨詢網為您提供全球簽證辦理服務,包括旅游簽證、商務簽證、留學簽證、工作簽證探親訪友簽證等,涵蓋全球等近200個國家,近1000個簽證類別的辦理服務。
浙江6十1开奖结果今天