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烏拉圭飲食

烏拉圭是世界上牛肉消費國之一,人們離開牛肉就無法吃飯。該國90%的土地用于養牛和農業。當地的牛肉和羊肉既便宜味道又好。烏拉圭人在烹制各種各樣燉菜、燒烤方面是行家,烹制的菜肴不僅驚人的便宜,而且一道比一道味道好。主要菜肴有:烤肉——和米飯(cabonada),燉牛排(carne asado)和料汁煮牛排(churrasco)。甜食主要有dulce de leche(用牛奶和糖制成)和torta(用拌乳制成的餅)。餐食中通常為三道菜?觳椭饕潜人_餅和牛肉餅(chivitos)。由于晚餐在21點至23點,所以通常要喝下午茶(mate),伴以薄餅和草莓餡的糕點。在埃斯特角城,晚餐還要晚一些,因為午餐在14點至16點。

蒙得維的亞有一些豪華的餐館,如La R6tisserie(位于維多利亞宮,供應當地菜和國際菜,味道非常好),El Gale6n(位于Leyenda Patria 3096,供應雞和魚菜,El Bungalow Suizo(位于Sol 150,供應豬排),Hong Kong(位于8 de 0ctubre 2691,供應中餐)。

烏拉圭的淡啤酒稱為rubia,黑啤酒稱為negrao當地的葡萄酒既好又便宜,即使吃夏多布林德(chateaubriand)牛排時喝一瓶圣紅玫瑰葡萄酒(Santa Rose Cabernet)也不會醉倒,當地的香檳酒(Faraut、FondDe Cave)也值得一嘗,由葡萄渣釀造的白蘭地酒(Grappa)是很好的餐前酒,由甘蔗釀造的白蘭地酒(Carla)同樣不錯。由Yerba樹葉制成的濃茶(mate)在當地飲用很普遍,高楚人(南美草原上西班牙人與印第安人的混血種人)無論走到那里都隨身帶著銀制吸管喝這種茶。除港口地區外,其他地方的酒吧都歡迎女性光臨。

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