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博茨瓦納飲食

 博茨瓦納人的飲食富于民族特色,主食有玉米飯、高梁米飯等,副食有蔬菜、野生植物、家禽肉、野獸肉等。通常的烹調方法是將玉米;蚋吡好字鬆后,拌上用肉類和蔬菜(或者野生植物)制成的菜肴,最后撒上一些食鹽和辣椒面,吃起來香噴噴的,異常開胃。在當地,每年三四月份,許多人家從巴哈蜊樹上捉來一種名叫,“莫巴哈蜊”的爬行毛蟲,掏盡內臟,洗凈后用油炸、火烤或者鹽水煮,吃起來味道鮮美,同蝦蟹等海產品相比并不遜色,一個人一頓可食下數百條。這種毛蟲長約5厘米,顯綠色,渾身長滿軟刺般的毛,以樹為家,食樹葉為生,繁殖能力極強,每年三四月份時便寄生在樹干上,當地居民一天可捕捉數千條,用鹽水煨煮后曬干或者烤干后可以長期保存,每逢重大節日或者貴賓臨門便拿出來品嘗。

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