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斯洛伐克飲食

 

斯洛伐克本地菜對許多游客來說比較陌生。具有斯洛伐克濃郁民族特色的飯菜有意大利面加羊乳酪醬油———加羊乳酪醬的馬鈴薯湯、鴨肉或鵝肉炒白菜湯團和馬鈴薯面團加白菜做成的蓬松湯團。傳統的斯洛伐克菜有蘑菇湯、白菜湯和豆湯。該國盛產的美酒也比較知名,有托考伊或小喀爾巴阡山等許多葡萄種植區。 


斯洛伐克濃郁民族特色的飯菜有意大利面加羊乳酪醬油―――加羊乳酪醬的馬鈴薯湯、鴨肉或鵝肉炒白菜湯團和馬鈴薯面團加白菜做成的蓬松湯團。傳統的斯洛伐克菜有蘑菇湯、白菜湯和豆湯。該國盛產的美酒也比較知名,有托考伊或小喀爾巴阡山等許多葡萄種植區。


斯洛代表克人在食上習慣吃西餐。他們吃早餐時,要有麥粥。而在晚餐時,一般都要有湯。但是,他們愛吃清湯,同時也特別愛吃用奶油做的各種點心。一般說來,他們在口味上與法國人相似,喜食以炸、燜烹的菜肴。他們特別上與法國人相似。


羊奶酪是斯洛伐克的特產,也是當地人無法抗拒的食物。北部的吉普賽人有一種特色的吃法,在面包片上抹上一層厚厚的新鮮羊奶酪,然后拍到切碎的大蔥上,再撒上辣椒粉之類的調味粉,就可以張開嘴大口吃了,吃下去不止是奶酪和面包的味道,更多的是吉普賽人不羈的方式。


除了愛吃羊奶酪,斯洛伐克人還喜愛吃土豆——小的土豆直接蒸熟或煮熟配牛肉或豬肉吃,大的土豆會切成小塊放在湯里。他們極盡能事,恐怕除了中國人愛吃的土豆絲,這里的土豆可以有其它所有吃法。

葡萄酒也是斯洛伐克的特產,這里出產的葡萄酒品位上佳。

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